En cette période de la fin de l'hiver, la forêt a les pieds dans l'eau :
beauté de ces troncs d'aulnes aux coupes rouge-orangé
qui se mélangent aux coeurs sombres des noyers d' amérique...
Puis, tout à coup, le printemps est là avec la découverte des petites pousses vertes
de l'ail des ours : "allium ursinum"
son nom provient d'une légende qui disait que les ours au sortir de leur hibernation se nourrissaient de cette plante pour reprendre des forces...
se laisser prendre alors quelques semaines plus tard, par la magie de la forêt au parfum aillé
et la blancheur foisonnante des petites fleurs étoilées de l'ail des ours
qui la recouvre toute...
qui la recouvre toute...
pour activer la musique, cliquer en bas du diaporama, à gauche
et n'oubliez pas de croquer l'ail des ours sous toutes ses formes !
l'ail des ours
dont les vertus étaient déjà connues par les Celtes et les Romains...
Rayonnez soleils ! Que la Terre se réveille de son long et hivernal sommeil et que nous puissions enfin goûter croquer avec avidité de cet Aïl qui fait les centenaires ... Merci Christel pour cette jolie publication !
RépondreSupprimerÇa tombe vraiment bien ! Nous avons un parterre entier d'ail des ours au pied d'un de nos cerisiers et nous l'entretenons avec précaution...
RépondreSupprimerJ'en userai... à l'occasion !
RépondreSupprimerOn ne sait jamais, avec une URSULA ;-))
Bonjour, je souhaiterais avoir les références du livre que vous montrez sur les recettes de l'ail des ours. J'ai découvert cette plante l'an dernier et je trouve son parfum excellent... Merci
RépondreSupprimer